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Menu Déjeuner - du Mardi 14 au Vendredi 17 Octobre Entrée/Plat/Dessert 29€ - Entrée/Plat ou Plat/Dessert 26€
| Entrée | |
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Maquereau, huile de sésame pimentée, chou pointu au citron & algues frites |
| Plat | |
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Carré de porc au binchotan laqué, sauce à l'oignon, tétragones, pickles de poire à l'alcool de riz & butternut |
| Dessert | |
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Doyaraki, crème sésame noir, marmelade & crémeux citron |
Carte Du Mardi au Jeudi : Déjeuner et Dîner Vendredi et Samedi uniquement le Déjeuner Entrée/Plat/Dessert 50€ - Entrée/Plat ou Plat/Dessert 44€
| Entrées | |
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Céleri en texture, praliné café, émulsion échalote-xérès & chips de châtaigne |
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Maquereau, laquage miel-soja, shiso & daikon |
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Courges, jaune d’oeuf confit, poutargue, ail noir & Parmesan croustillant |
| Plats | |
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Queue de lotte meunière, carottes glacées et mousseline, sauge & matelote |
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Poitrine de veau, girolles aux herbes, oignons frits, mousse tonato & jus |
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Raviolis de coquillages moules et coques, brocoli, pâte de gingembre & bouillon de favouilles |
| Desserts | |
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Coing, estragon, yaourt & pain d’épice |
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Moelleux noix, marmelade agrumes, crème glacé noix & sauce agrumes |
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Crumble cacao, ganache chocolat poivre de Sichuan & caramel au miso |
MENU DEGUSTATION SELON L'INSPIRATION DU CHEF POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE
4 services pour 55€ par personne 1 entrée - 2 plats - 1 dessert
6 Services pour 60€ par personne 2 entrées - 2 plats - 2 desserts
Accords Mets/Vins 35€-40€ - Accords Mets/Cocktails/Vins 40€-45€ séléctionnés par notre Sommelier et Mixologue
Réservations Par téléphone 01 44 24 38 70 ou E-mail
Pour toutes demandes supérieures à 10 personnes, événements privés ou autres, veuillez contacter le restaurant.
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+33 (0)1 44 24 38 70
llblhommage@gmail.com
ADRESSE
36 avenue de Choisy
Paris, France 75013
HORAIRES D'OUVERTURE
Mardi au Samedi : 12:00-14:00 / 19:00-21:30
Fermé : Dimanche-Lundi