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Menu
Menu du Mardi 28 Novembre au Samedi 2 Décembre (Disponible uniquement le midi) Entrée/Plat/Dessert 28€
| Entrée | |
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Royale de champignons, Cecina, oseille, riz soufflé & sésame |
| Plat | |
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Magret de canard, patates douces, betteraves |
| Dessert | |
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Tartare ananas rôti, cake coco, crémeux passion chocolat blanc, mousse mangue & crumble amande |
| Entrée/Plat ou Plat/Dessert | |
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42€ |
| Entrée/Plat/Dessert | |
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48€ |
Menu Dégustation pour l'ensemble de la table 4 Services selon l'inspiration du chef 50€ par personne
Menu Dégustation pour l'ensemble de la table 6 Services selon l'inspiration du chef 57€ par personne
Accords Mets/Vins 30€ - Accords Mets/Cocktails/Vins 45€
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Maquereau
Maquereau à la flamme, poireaux, beurre blanc au cidre, mimosa & huile d’aneth
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Salsifis
Salsifis, Guanciale, mousse de Parmesan fumé, gel citron-ail noir & Pecorino
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Butternut
Butternut rôtie, bresaola, mousse de café & praliné cacahuète
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Maigre
Maigre, dahl de lentilles, tombée de blettes, citron caviar & lentilles frites
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Canette
Canette, cromesquis, panais rôti, panais coco-curry vert, confiture d'algue & jus corsé
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Saint-Jacques
Saint-jacques, cerfeuil tubéreux, crème chou-fleur-cumin, pickles, graines de moutarde & oignons
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Mangue-Passion-Coco
Crémeux et biscuit coco, tartare de mangue-passion, gel mangue, mousse passion & glace mangue passion
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Citron-Sésame
Crémeux citron noir d’Iran, praliné, crumble & sorbet sésame
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Chocolat
Namelaka chocolat noir, caramel beurre salé, mousse & glace biscuit torréfié
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Réservations Par téléphone ou E-mail
Pour toutes demandes supérieures à 10 personnes, événements privés ou autres, veuillez contacter le restaurant.
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+33 (0)1 44 24 38 70
llblhommage@gmail.com
ADRESSE
36 avenue de Choisy
Paris, France 75013
HORAIRES D'OUVERTURE
Mardi-Samedi : 12:00-14:00 / 19:00-21:30
Dimanche-Lundi : Fermé