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Menu du Mardi 5 au Samedi 9 Juillet (Disponible uniquement le midi) Entrée/Plat/Dessert 28€
Entrée | |
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Oeuf, condiment jaune d'oeuf râpé-chorizo-jalapenos, oignons, mayonnaise & croûtons |
Plat | |
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Daurade, tomate rôtie, salade de fenouil, tapenade, gel xérès & condiment d'herbes |
Dessert | |
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Crème estragon, pêche plate rôtie, gelée estragon, crumble amande & mousse mascarpone |
Menu Dégustation pour l'ensemble de la table (Disponible uniquement le soir de 19h à 21h) 6 Services selon l'inspiration du chef 59€ par personne. Accord Mets/vin à 29€
Entrées à la Carte
Oeuf parfait, mousse oignon, crème d'ail noir, duxelles de champignons, parmesan & chips de pommes pailles |
11€ |
Poulpe déglacé au xérès, pastèque rôtie, eau de pastèque, mini maïs, tuile dentelle, condiment pastèque-cébette-oignon & yaourt grec au sa6é |
16€ |
Gaspacho de tomate, brunoise de tomate, compotée, mousse de Burrata, tomates cerises, tomates groseilles & croûtons |
9€ |
Plats Plats à la Carte
Cabillaud | |
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Cabillaud, crème de petit pois-wasabi, haricot vert, fèves, miso, soja fumé, salicorne & algue Nori
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24€ |
Gambas | |
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Raviole de gambas-coriandre-daikon, Pak Choi, carotte fane, pois gourmand, pickles de champignon, curry rouge & mousse de citron
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26€ |
Volaille | |
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Volaille, artichaut, houmous de chou rouge-zaatar, grenade, herbes, huile de merguez & jus ras el-hanout
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26€ |
Desserts Desserts à la Carte
Nectarine-Cerise-Estragon | |
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Nectarine poêlée au mirin, crème cerise-estragon, gelée estragon, biscuit amande, gastrique mirin & sorbet nectarine
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12€ |
Dulce de leche, Pécan & Caroube | |
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Crème Dulce de leche, palmier caroube, praliné pécan-fleur de sel & glace vanille
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12€ |
Riz-Chocolat-Framboise | |
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Mousse chocolat au lait, crémeux chocolat, crumble flocons de riz-cacao, condiment shiso, sorbet framboise & riz soufflé
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13€ |
Réservations Par téléphone ou E-mail
Pour toutes demandes supérieures à 10 personnes, événements privés ou autres, veuillez contacter le restaurant.
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+33 (0)1 44 24 38 70
llblhommage@gmail.com
ADRESSE
36 avenue de Choisy
Paris, France 75013
Paris, France 75013
HORAIRES D'OUVERTURE
Mardi-Samedi : 12:00-14:00 / 19:00-21:30
Dimanche-Lundi : Fermé