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Menu
Menu du Mardi 25 au Samedi 28 Mai (Disponible uniquement le midi) Entrée/Plat/Dessert 28€
| Entrée | |
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Crème courgette-oignon, courgette-chèvre frais, rouleau courgette jaune-amande |
| Plat | |
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Pêche du jour panée au panko, asperge blanche, salade d'asperge, condiment petit pois-oignon rouge-asperges |
| Dessert | |
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Crème de fraise, biscuit cuillère au sirop de vanille, mousse fraise-poivre, fraises & pistaches concassées |
Menu Dégustation pour l'ensemble de la table (Disponible uniquement le soir de 19h à 21h) 6 Services selon l'inspiration du chef 59€ par personne. Accord Mets/vin à 29€
Entrées à la Carte
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Œuf parfait, crème de pomme de terre-curry, pickles mini maïs & condiment maïs-oignons-coriandre-piment doux |
9€ |
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Ceviche de daurade, leche de tigre, fleur de banane, herbes, radis daikon, coulis de poivron & piment doux |
14€ |
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Mousse de petit pois, magret fumé, ricotta fumé, fèves, crumble & herbes |
12€ |
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Conchiglioni, duxelle de champignons, crème de Brillat-savarin, ail noir & mousse de persil |
11€ |
Plats Plats à la Carte
| Lieu | |
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Lieu, asperges blanches, crème d’oignons, croûte de Vadouvan, tuile dentelle, oignon nouveau & ail des ours
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23€ |
| Gambas | |
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Raviole de gambas-coriandre-daikon, Pak Choi, carotte fane, pois gourmand, pickles de champignon, curry rouge & mousse de citron
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26€ |
| Agneau | |
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Agneau, artichaut, houmous de chou rouge-zaatar, grenade, herbes, huile de merguez & jus ras el-hanout
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26€ |
| Veau | |
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Tartare de veau, sucrine braisée, gombos-tamarin-haricot sauvage, ketchup de cornichons, oignons grelot-xérès & mousse de hareng fumé
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24€ |
Desserts Desserts à la Carte
| Rhubarbe-Lait de chèvre | |
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Rhubarbe pochée, financier amande, chèvre frais, gel, guimauve rhubarbe, baies roses & granité lait de chèvre
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11€ |
| Dulce de leche, Pécan & Caroube | |
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Crème Dulce de leche, palmier caroube, praliné pécan-fleur de sel & glace vanille
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12€ |
| Riz-Chocolat-Framboise | |
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Mousse chocolat au lait, crémeux riz-chocolat, crumble flocons de riz-cacao, sorbet framboise et riz soufflé
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13€ |
Réservations Par téléphone ou E-mail
Pour toutes demandes supérieures à 10 personnes, événements privés ou autres, veuillez contacter le restaurant.
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+33 (0)1 44 24 38 70
llblhommage@gmail.com
ADRESSE
36 avenue de Choisy
Paris, France 75013
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HORAIRES D'OUVERTURE
Mardi-Samedi : 12:00-14:00 / 19:00-21:30
Dimanche-Lundi : Fermé