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Menu Déjeuner - Du Mardi 16 au Lundi 29 Juillet Entrée/Plat/Dessert 28€
| Entrée | |
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Tartelette, fromage frais, condiment concombre-pomme granny & huile d'aneth |
| Plat | |
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Quasi de veau, carotte laquée au saté, Pak Choï rôti & graines de moutarde |
| Dessert | |
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Cake et crémeux Tonka, gel cerise, coulis & fruits rouges frais |
| Entrée/Plat ou Plat/Dessert | |
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42€ |
| Entrée/Plat/Dessert | |
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48€ |
Menu Dégustation pour l'ensemble de la table 4 Services selon l'inspiration du chef 50€ par personne
Menu Dégustation pour l'ensemble de la table 6 Services selon l'inspiration du chef 57€ par personne
Accords Mets/Vins 40€ - Accords Mets/Cocktails/Vins 45€
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Tomate
Tomate, ail noir, basilic, mousse de mozzarella, poudre de pain & vinaigrette lactée
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Saumon
Saumon confit, pickles de radis, mousse oseille
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Cabillaud
Cabillaud, petits pois, abricot & Sabayon noisettes
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Volaille
Volaille, girolles, aubergine, ricotta curry, jus corsé & oignons frits
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Rhubarbe-Sureau
Rhubarbe pochée, crémeux sureau, granité rhubarbe-sureau & biscuit craquant
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Chocolat-Pécan
Crémeux chocolat 62%, moelleux sarrasin, mousse & glace noix de pécan, craquant fruits secs
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Réservations Par téléphone ou E-mail
Pour toutes demandes supérieures à 10 personnes, événements privés ou autres, veuillez contacter le restaurant.
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+33 (0)1 44 24 38 70
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ADRESSE
36 avenue de Choisy
Paris, France 75013
HORAIRES D'OUVERTURE
Horaires d’été
Lundi-Dimanche : 12:00-14:30 / 18:30-22:00