L'HOMMAGE

BIENVENUE !

Entrée
Soupe de lentille, espuma de lard, crème de chèvre, croutons

Plat
Lieu noir panko, soupe de brocoli, ravioli pakchoï et brocoli, parmesan

Dessert
Crème chocolat blanc, sauce framboise, crumble cacao, lait ribot & riz soufflé

Entrée/Plat ou Plat/Dessert
	40€

Entrée/Plat/Dessert
	46€

Champignons

Mousse de champignons, champignons poêlés, Saint Nectaire, crumble, crème d'ail noir & croûtons

Oeuf parfait

Œuf parfait, Pancetta, mousse de Parmesan, pickles d'oignons & croûtons

Gambas

Gambas tempura, gaspacho de tzatziki, tarama-nori, oeufs de saumon, gomasio & condiment concombres-herbes

Daurade

Daurade, crème de courgette-thym-citron, câpres frites, condiment basilic thaï-radis noir & mangue-harissa

Volaille

Volaille, pomme de terre grenaille, crème de lentilles, cep poêlé, duxelles de champignong

Porc

Gyoza de porc, nouilles Soba, jaune d'oeuf confit, crème d'oignon-miso & bouillon

Chocolat-Cacahuète-Coco

Crème chocolat, rocher coco, praliné cacahuète, cake cacao & sorbet noix de coco

Figue-Romarin-Châtaigne

Figues rôties au miel et romarin, granola avoine, sablé noisette, mousse châtaigne & crème infusée romarin

Ananas-Passion-Café

Crémeux café, ananas rôti aux épices et mangue, caramel café, gelée ananas, streuzel amande, sauce passion, glace café vanille

Nous contacter

+33 (0)1 44 24 38 70

llblhommage@gmail.com

ADRESSE

36 avenue de Choisy
Paris, France 75013

HORAIRES D'OUVERTURE

Mardi-Samedi : 12:00-14:00 / 19:00-21:30

Dimanche-Lundi : Fermé